第24章 紅薯糯米糍
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“這是怎麽回事?苦著張臉的?”
傍晚沈堂平出工回來,一進屋就看到江小河坐在堂屋,見著他便轉過頭來,紅著眼眶一臉苦悶的模樣,頓時加快步子走上前問道。
“寶寶生病了。”江小河聞言咬了咬嘴唇,小聲地開口道。
她下午一個人坐在外頭自責了許久,連沈麒書也沒勸好,總覺得自己之前的行為真的是蠢,這麽小一個孩子,腸胃都很脆弱,原本就有些營養不良,突然間給吃這麽營養的東西,當然是受不住的。
“生病了?生什麽病了?!”沈堂平聽她這麽說也是緊張地問道,直接進了裏屋去看女兒。
“爸,妹妹今天著涼拉肚子了!”
沈麒書正在裏屋逗著妹妹玩兒,深穆清吃了藥喝了水剛睡一覺起來,狀態好了許多,精神也還不錯,揮舞著小手正和哥哥玩得開心,看起來也沒什麽事的樣子。
見到沈堂平進來,沈麒書便轉頭主動和他說了下午的事兒。
“既然去劉醫師那邊看過了那就沒事了,這幾天註意點就好了,不要再給寶寶冷著,也不要給她吃不好消化的東西。”沈堂平聞言松了一口氣,見到後頭跟進來的江小河,也是反過來安慰她道。
“是我的錯,要是我註意點孩子就不會遭罪了。”江小河原本也不會那麽自怨自艾,可之前給女兒餵牛奶的時候她特意餵了許多還沾沾自喜,沒想到這麽快就惹出事了,前後反差對比之下自然有些沒法接受。
“你忘記我之前也和你一樣了嗎?穆清剛出生的時候那段時間是我在帶,我沒註意也把她害生病了兩次,我上回把她背去出工,回來她就發燒了,燒了兩天才慢慢褪下去,比現在的情況可嚴重許多。”沈堂平見江小河紅著眼睛的模樣,心裏也是一軟,換了種方式對她勸道。
“啊……?”
江小河聞言一楞,她倒是沒有註意到之前的事,此時聽沈堂平這麽一說,便特意地去搜尋了一下原主的記憶,發現幾個月前果真有這事,不過因為原主不太在意所以印象並不深。
“之前二毛是我媽過來帶的,所以我們兩個都沒經驗,以後小心一些,不懂或者不確定的地方可以去問隔壁的大牛奶奶,她可是養過六個孩子的人,你問她這些她肯定都知道。”沈堂平繼續道。
“好。”江小河還是第一次聽沈堂平和自己一次性說這麽多話,細細地將他說的話聽進去後覺得挺有道理的,於是安心了不少。
是了,她的確是第一次當母親,很多地方還需要學習,這幾天和隔壁的大牛奶奶也算是熟悉了起來,不懂是可以去向她討教。
被沈堂平這麽開導幾句,江小河也是不自我糾結了,心情好了許多,看他也比平時順眼多了,於是打了個招呼就跑去了廚房,打算晚上做點好吃的感謝他給自己開解。
不過因為心裏有了想要長期做買賣的想法,江小河心裏頭原本也想這幾天做出點東西來試試味道,到時候如果味道好,拿到鎮上去賣,像上回巧克力一樣給人試吃,說不定能賣出個好價錢。
所以擇日不如撞日,江小河去了廚房之後想了想,便從空間裏拿了澱粉和糯米粉等材料出來,準備今晚先做紅薯糯米糍。
紅薯在村裏可是最不缺的食物,沒次產量多又便宜,隊裏分下來的也多,所以很多人家裏沒飯吃便都吃的紅薯,江小河也是看廚房裏這東西多才起到用它的心思。
在後世做很多糕點都要用到烤箱,江小河就特意挑了一道不用烤箱也能做成的點心,不過做紅薯糯米糍過程有些覆雜,估計要費不少的時間。
……
“媽,你在做什麽呢?”
沈麒書在裏屋陪著妹妹玩了一會兒,就憋不住往廚房跑了,剛剛他聽媽和爸說今晚要做點心的,也不知道是什麽點心,想著心裏頭癢癢的,幹脆就直接跑過去看了。
“做紅薯糯米糍,你要不要過來幫忙?”江小河笑著問道。
“要!我這就去洗手!”沈麒書聞言頓時眼睛就亮了,雖然紅薯糯米糍他沒見過也沒吃過,但是媽做的東西向來都很好吃,味道肯定很棒!
“這孩子……”
江小河看著他急匆匆的背影,忍不住笑了笑,而後趁著他去院裏洗手的功夫,先把紅薯去皮切好放在鍋裏蒸。
蒸紅薯需要二十分鐘,蒸好的紅薯是要做餡的,江小河就先沒管它,拿了個大碗把澱粉糯米粉,白糖,牛奶還有玉米油倒了進去,用筷子攪拌起來。
“媽,我回來了!”
沈麒書去的快,回來的也快,跑到竈臺前舉著洗幹凈的小手興奮地道。
“等會兒,紅薯蒸熟了你才有事情做。”
江小河不敢把攪拌的工作交給兒子,怕他攪拌的時候把碗給摔了,就先讓他坐在旁邊的凳子上等,等到紅薯蒸熟了才讓他過來,把蒸好的紅薯倒進一個小鐵盆裏,拿石頭做的杵讓他搗泥。
這時候紅薯端出來,剛攪拌好的面糊也就可以放進去了,連著大碗放入鍋中蒸,蓋上鍋蓋後就轉身叮囑兒子搗餡。
“記得要壓扁,搗得越細越好,知道嗎?”這活兒不難,江小河把鐵盆放在凳子上,就讓他蹲在地上弄。
“保證完成任務!”
沈麒書興奮地不行,拿了杵就認真地開始搗紅薯泥了,他的力氣不大,全部搗爛需要點時間,不過他似乎也不在意,反而把這個當成是游戲搗得不亦樂乎,一點都不見累的樣子。
“小心點,別把手給傷到了。”江小河看他奮力幹活兒的樣子,也是有些擔心地提醒道,生怕他用力過猛一個不小心把自己手給砸了。
“不會的媽,我會小心的!”沈麒書玩得開心但是也註意著細節,聞言也是點頭保證道。
江小河站在旁邊一直註意著兒子的動作,等差不多十五分鐘後,把鍋裏的碗端出來,再繼續用攪拌。
“差不多了,你休息會兒,等下等面團整好了還有的忙。”江小河攪拌的時候上前看了看,見兒子搗把紅薯都搗得碎碎爛爛的,也是示意他停下來。
沈麒書聞言聽話地放下了手裏的杵,也顧不上手酸,端起面前的小鐵盆欣賞起自己的傑作來。
“這紅薯泥有什麽好看的,等下做成了團才好看呢,你先去外頭玩玩,等會兒媽叫你來幫忙。”江小河從他手裏接過鐵盆放在了竈臺上,然後趕他出去玩。
“不要,我就要在這裏看著!”
沈麒書不肯出去,就站在旁邊看著江小河忙活,江小河見狀也沒有硬趕,隨他在旁盯著,自己繼續手中的動作。
這面糊要蒸上好幾次,攪拌完又放進鍋裏蒸,蒸完又拿出來攪拌,如此來來回回三次,期間江小河把紅薯倒入碗裏,趁著兒子不註意還偷偷加了點煉乳進去調味。
……
“要我幫忙嗎?”沈堂平在外頭帶女兒,見老婆兒子一直在廚房裏頭忙活兒,忙得天都黑了,也是抱著女兒進來問道。
“不用,你抱著寶寶就好了,我和二毛兩個人就可以完成。”
江小河今晚只是嘗試,單純做給家裏人吃的,所以量並沒有很多,只不過步驟繁瑣了一些。
“對,我們馬上就做好了!”
沈麒書手裏放著一個小長條的面團,正用手扯著打算扯出個地兒來放陷,見沈堂平進來也是立刻將手裏的東西舉給他看,小臉蛋滿是驕傲。
“嗯,二毛和媽媽都有很厲害,那爸爸就在外面等著吃了。”沈堂平見狀嘴角忍不住揚起一絲弧度,抱著女兒轉身去了屋外。
“就給你做兩個,你這扯的形狀不好看,剩下的就給媽來做。”
江小河手上的動作很快,她之前把大面團搓成了長條,冷卻後又切成了一個個小條,小條扯起來就快了,扯出一個位置放兩勺餡,然後再團成團,搓成小圓球的形狀,丟進旁邊的碗裏。
“這個真的好難啊!”沈麒書的確弄不好,不僅面團總是黏在手上,餡也老是掉出來,弄到最後幹脆就不弄了,把自己做得歪歪扭扭的“小球”單獨放在了另外一個碗裏,郁悶地看向江小河道。
“你要是想學,下次媽專門教你揉面團,到時候多學幾次就學會了。”江小河見他苦著臉的模樣,也是忍不住笑道。
“不學了,這個一點也不好玩,我下回還是再幫媽搗泥吧,這個簡單……”
沈麒書郁悶地皺了皺眉頭,然後跑外頭去洗手了,江小河見狀也不攔他,一個人將所有的面團都餡都弄好,然後全部放在了大碗裏,撒了點點紅糖進去滾了滾,讓外頭的顏色更好看一些。
……
“做好了,都過來嘗嘗吧。”
江小河把做好的紅薯糯米糍一個個地放在了盤裏,然後端去了堂屋,放在桌上招呼沈堂平和沈麒書過來。
“這模樣看著挺可愛。”
沈堂平抱著女兒走過來,看到桌上盤子裏一個個只有乒乓球大小的小圓球,也是覺得挺新奇,換成單手抱孩子,右手則是伸出去到盤裏取了一個,然後放進了嘴裏。
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傍晚沈堂平出工回來,一進屋就看到江小河坐在堂屋,見著他便轉過頭來,紅著眼眶一臉苦悶的模樣,頓時加快步子走上前問道。
“寶寶生病了。”江小河聞言咬了咬嘴唇,小聲地開口道。
她下午一個人坐在外頭自責了許久,連沈麒書也沒勸好,總覺得自己之前的行為真的是蠢,這麽小一個孩子,腸胃都很脆弱,原本就有些營養不良,突然間給吃這麽營養的東西,當然是受不住的。
“生病了?生什麽病了?!”沈堂平聽她這麽說也是緊張地問道,直接進了裏屋去看女兒。
“爸,妹妹今天著涼拉肚子了!”
沈麒書正在裏屋逗著妹妹玩兒,深穆清吃了藥喝了水剛睡一覺起來,狀態好了許多,精神也還不錯,揮舞著小手正和哥哥玩得開心,看起來也沒什麽事的樣子。
見到沈堂平進來,沈麒書便轉頭主動和他說了下午的事兒。
“既然去劉醫師那邊看過了那就沒事了,這幾天註意點就好了,不要再給寶寶冷著,也不要給她吃不好消化的東西。”沈堂平聞言松了一口氣,見到後頭跟進來的江小河,也是反過來安慰她道。
“是我的錯,要是我註意點孩子就不會遭罪了。”江小河原本也不會那麽自怨自艾,可之前給女兒餵牛奶的時候她特意餵了許多還沾沾自喜,沒想到這麽快就惹出事了,前後反差對比之下自然有些沒法接受。
“你忘記我之前也和你一樣了嗎?穆清剛出生的時候那段時間是我在帶,我沒註意也把她害生病了兩次,我上回把她背去出工,回來她就發燒了,燒了兩天才慢慢褪下去,比現在的情況可嚴重許多。”沈堂平見江小河紅著眼睛的模樣,心裏也是一軟,換了種方式對她勸道。
“啊……?”
江小河聞言一楞,她倒是沒有註意到之前的事,此時聽沈堂平這麽一說,便特意地去搜尋了一下原主的記憶,發現幾個月前果真有這事,不過因為原主不太在意所以印象並不深。
“之前二毛是我媽過來帶的,所以我們兩個都沒經驗,以後小心一些,不懂或者不確定的地方可以去問隔壁的大牛奶奶,她可是養過六個孩子的人,你問她這些她肯定都知道。”沈堂平繼續道。
“好。”江小河還是第一次聽沈堂平和自己一次性說這麽多話,細細地將他說的話聽進去後覺得挺有道理的,於是安心了不少。
是了,她的確是第一次當母親,很多地方還需要學習,這幾天和隔壁的大牛奶奶也算是熟悉了起來,不懂是可以去向她討教。
被沈堂平這麽開導幾句,江小河也是不自我糾結了,心情好了許多,看他也比平時順眼多了,於是打了個招呼就跑去了廚房,打算晚上做點好吃的感謝他給自己開解。
不過因為心裏有了想要長期做買賣的想法,江小河心裏頭原本也想這幾天做出點東西來試試味道,到時候如果味道好,拿到鎮上去賣,像上回巧克力一樣給人試吃,說不定能賣出個好價錢。
所以擇日不如撞日,江小河去了廚房之後想了想,便從空間裏拿了澱粉和糯米粉等材料出來,準備今晚先做紅薯糯米糍。
紅薯在村裏可是最不缺的食物,沒次產量多又便宜,隊裏分下來的也多,所以很多人家裏沒飯吃便都吃的紅薯,江小河也是看廚房裏這東西多才起到用它的心思。
在後世做很多糕點都要用到烤箱,江小河就特意挑了一道不用烤箱也能做成的點心,不過做紅薯糯米糍過程有些覆雜,估計要費不少的時間。
……
“媽,你在做什麽呢?”
沈麒書在裏屋陪著妹妹玩了一會兒,就憋不住往廚房跑了,剛剛他聽媽和爸說今晚要做點心的,也不知道是什麽點心,想著心裏頭癢癢的,幹脆就直接跑過去看了。
“做紅薯糯米糍,你要不要過來幫忙?”江小河笑著問道。
“要!我這就去洗手!”沈麒書聞言頓時眼睛就亮了,雖然紅薯糯米糍他沒見過也沒吃過,但是媽做的東西向來都很好吃,味道肯定很棒!
“這孩子……”
江小河看著他急匆匆的背影,忍不住笑了笑,而後趁著他去院裏洗手的功夫,先把紅薯去皮切好放在鍋裏蒸。
蒸紅薯需要二十分鐘,蒸好的紅薯是要做餡的,江小河就先沒管它,拿了個大碗把澱粉糯米粉,白糖,牛奶還有玉米油倒了進去,用筷子攪拌起來。
“媽,我回來了!”
沈麒書去的快,回來的也快,跑到竈臺前舉著洗幹凈的小手興奮地道。
“等會兒,紅薯蒸熟了你才有事情做。”
江小河不敢把攪拌的工作交給兒子,怕他攪拌的時候把碗給摔了,就先讓他坐在旁邊的凳子上等,等到紅薯蒸熟了才讓他過來,把蒸好的紅薯倒進一個小鐵盆裏,拿石頭做的杵讓他搗泥。
這時候紅薯端出來,剛攪拌好的面糊也就可以放進去了,連著大碗放入鍋中蒸,蓋上鍋蓋後就轉身叮囑兒子搗餡。
“記得要壓扁,搗得越細越好,知道嗎?”這活兒不難,江小河把鐵盆放在凳子上,就讓他蹲在地上弄。
“保證完成任務!”
沈麒書興奮地不行,拿了杵就認真地開始搗紅薯泥了,他的力氣不大,全部搗爛需要點時間,不過他似乎也不在意,反而把這個當成是游戲搗得不亦樂乎,一點都不見累的樣子。
“小心點,別把手給傷到了。”江小河看他奮力幹活兒的樣子,也是有些擔心地提醒道,生怕他用力過猛一個不小心把自己手給砸了。
“不會的媽,我會小心的!”沈麒書玩得開心但是也註意著細節,聞言也是點頭保證道。
江小河站在旁邊一直註意著兒子的動作,等差不多十五分鐘後,把鍋裏的碗端出來,再繼續用攪拌。
“差不多了,你休息會兒,等下等面團整好了還有的忙。”江小河攪拌的時候上前看了看,見兒子搗把紅薯都搗得碎碎爛爛的,也是示意他停下來。
沈麒書聞言聽話地放下了手裏的杵,也顧不上手酸,端起面前的小鐵盆欣賞起自己的傑作來。
“這紅薯泥有什麽好看的,等下做成了團才好看呢,你先去外頭玩玩,等會兒媽叫你來幫忙。”江小河從他手裏接過鐵盆放在了竈臺上,然後趕他出去玩。
“不要,我就要在這裏看著!”
沈麒書不肯出去,就站在旁邊看著江小河忙活,江小河見狀也沒有硬趕,隨他在旁盯著,自己繼續手中的動作。
這面糊要蒸上好幾次,攪拌完又放進鍋裏蒸,蒸完又拿出來攪拌,如此來來回回三次,期間江小河把紅薯倒入碗裏,趁著兒子不註意還偷偷加了點煉乳進去調味。
……
“要我幫忙嗎?”沈堂平在外頭帶女兒,見老婆兒子一直在廚房裏頭忙活兒,忙得天都黑了,也是抱著女兒進來問道。
“不用,你抱著寶寶就好了,我和二毛兩個人就可以完成。”
江小河今晚只是嘗試,單純做給家裏人吃的,所以量並沒有很多,只不過步驟繁瑣了一些。
“對,我們馬上就做好了!”
沈麒書手裏放著一個小長條的面團,正用手扯著打算扯出個地兒來放陷,見沈堂平進來也是立刻將手裏的東西舉給他看,小臉蛋滿是驕傲。
“嗯,二毛和媽媽都有很厲害,那爸爸就在外面等著吃了。”沈堂平見狀嘴角忍不住揚起一絲弧度,抱著女兒轉身去了屋外。
“就給你做兩個,你這扯的形狀不好看,剩下的就給媽來做。”
江小河手上的動作很快,她之前把大面團搓成了長條,冷卻後又切成了一個個小條,小條扯起來就快了,扯出一個位置放兩勺餡,然後再團成團,搓成小圓球的形狀,丟進旁邊的碗裏。
“這個真的好難啊!”沈麒書的確弄不好,不僅面團總是黏在手上,餡也老是掉出來,弄到最後幹脆就不弄了,把自己做得歪歪扭扭的“小球”單獨放在了另外一個碗裏,郁悶地看向江小河道。
“你要是想學,下次媽專門教你揉面團,到時候多學幾次就學會了。”江小河見他苦著臉的模樣,也是忍不住笑道。
“不學了,這個一點也不好玩,我下回還是再幫媽搗泥吧,這個簡單……”
沈麒書郁悶地皺了皺眉頭,然後跑外頭去洗手了,江小河見狀也不攔他,一個人將所有的面團都餡都弄好,然後全部放在了大碗裏,撒了點點紅糖進去滾了滾,讓外頭的顏色更好看一些。
……
“做好了,都過來嘗嘗吧。”
江小河把做好的紅薯糯米糍一個個地放在了盤裏,然後端去了堂屋,放在桌上招呼沈堂平和沈麒書過來。
“這模樣看著挺可愛。”
沈堂平抱著女兒走過來,看到桌上盤子裏一個個只有乒乓球大小的小圓球,也是覺得挺新奇,換成單手抱孩子,右手則是伸出去到盤裏取了一個,然後放進了嘴裏。
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